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2009年07月15日

誕生日ケーキ

誕生日のお祝いの目玉といえば誕生日ケーキですね。


近くにある「おいしい」と評判のお店に注文したり、
最近ではインターネットでも誕生日ケーキを自宅に届けてくれる
便利なサービスもあるようです。


手作りお誕生日ケーキでお祝いしたいと思ったら、
ボリュームがあり、手軽にできる
イチゴシフォンケーキを作ってみてはいかがでしょうか?



●イチゴの誕生日ケーキ作り方(20cmシフォン型)

[シフォンケーキ]

薄力粉 ・・・ 130g 
ベーキングパウダー ・・・ 小さじ 2/3
上白糖 ・・・ 80g
サラダ油 ・・・ 80cc
水 ・・・ 130cc
卵黄 ・・・ 4コ
卵白 ・・・ 6コ


[ホイップクリーム]

生クリーム...400ml
グラニュー糖...70g


[トッピング]
イチゴ適量 あれば ミントの葉


1.卵黄に上白糖の半分を入れハンドミキサーでもったりするくらい混ぜる。

2.混ぜながら 水、サラダ油の順に入れる。

3.ふるった粉を再度ふるいながら入れてハンドミキサーでよく混ぜ る。

4.卵白と残りの上白糖で硬いメレンゲをつくる。

5.先ほどの生地に1/3のメレンゲを加えてヘラでよくなじませてから
残りのメレンゲを入れてざっくりと混ぜる。

6.170℃に温めておいたオーブンで50分焼く。

7.ビン等にさして逆さにして冷ます。

8.生クリームを泡立て、少し泡立ってきたら砂糖をいれ、
角が立つくらいまで泡だてておく。

9.イチゴは下手を取り縦に4等分にしておく。

10.型から抜いたシフォンケーキの前面に生クリームをたっぷり塗り
上面にイチゴとあればミントの葉を飾る。
 

ボリュームたっぷりの誕生日ケーキを見た時の、
大喜びする顔が浮かびますね。


posted by イチゴケーキファン at 12:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 誕生日 ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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